Bạn có biết rằng nước ép rau bó xôi có thể giúp bảo vệ thành động mạch, có thể chống mù lòa không? Đúng vậy, và ngoài ra, rau bó xôi còn có nhiều lợi ích khác nữa.

Các chất chống ô xy hóa vitamin A và C có trong rau bó xôi có thể giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, chống ung thư.

Còn nữa, rau bó xôi rất tốt cho việc bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Sau đây là lý do tại sao nên thêm rau bó xôi vào chế độ ăn uống hằng ngày, theo The Health Site.

Thực phẩm tốt cho sức khoẻ: Rau cải bó xôi

Thực phẩm tốt cho sức khoẻ: Rau cải bó xôi

Cải bó xôi tốt cho tim

Hàm lượng vitamin C có trong rau bó xôi có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, Ank Ankita Ghag, chuyên gia dinh dưỡng của Ấn Độ, cho biết.

Lutein, chất thần kỳ trong rau bó xôi, có thể giúp ngăn ngừa sự dày lên của thành động mạch. Do đó, có thể giảm nguy cơ đau tim, chỉ với 1 ly nước ép rau bó xôi.

Cải bó xôi giúp tăng cường thị lực

Rau bó xôi rất giàu beta carotene, zeaxanthin, lutein và diệp lục, tất cả đều giúp giữ cho thị lực được tối ưu.

Lutein và zeaxanthin được lưu trữ trong hoàng điểm, là một phần của võng mạc và hoạt động bảo vệ mắt khỏi ánh sáng gây hại.

Hơn nữa, nó cũng có thể loại bỏ nguy cơ thoái hóa điểm vàng, một bệnh mắt phổ biến và dẫn đến mất thị lực. Tiêu thụ ba phần rau bó xôi mỗi tuần giúp giảm 43% nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng, theo The Health Site.

Cải bó xôi giúp chống ung thư

Rau bó xôi chứa hàm lượng cao vitamin C, vitamin E, carotenoid là những chất chống ô xy hóa mạnh, có tác dụng ức chế sự phân chia của các tế bào ung thư. Các nghiên cứu tìm thấy rau bó xôi có khả năng phòng và ngừa ung thư tiền liệt tuyến.

Bài viết liên quan:  Làm thế nào để có cơ bắp săn chắc: Chế độ dinh dưỡng

Nghiên cứu cũng cho thấy: Kaempferol và luteolin có nhiều trong rau bó xôi, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng từ 30 – 40%.

Cải bó xôi làm da và tóc khỏe mạnh hơn

“Rau bó xôi có nhiều vitamin A, chất dinh dưỡng cần thiết cho việc sản xuất bã nhờn để giữ ẩm cho tóc”, Megan Ware, chuyên gia dinh dưỡng tại Orlando, Florida (Mỹ) cho biết. Vitamin A cũng cần thiết cho sự phát triển của tất cả các mô cơ thể, bao gồm cả da và tóc.

Chưa kể, loại rau này cũng cung cấp vitamin C tốt, chất dinh dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích làm đẹp như tóc chắc, móng khỏe, giảm nếp nhăn, giảm khô da…

Cải bó xôi làm xương chắc khỏe

Rau bó xôi giàu vitamin K, có thể giúp thúc đẩy sản xuất một loại protein gọi là Osteocalcin, chịu trách nhiệm ổn định can xi trong xương.

Bài viết liên quan:  Bệnh hen suyễn nên kiêng ăn gì

Ngoài ra, nó còn cung cấp vitamin D, chất xơ, kali, magiê và vitamin C, tất cả đều góp phần làm tăng mật độ khoáng xương.

Thực phẩm tốt cho sức khoẻ: Rau cải bó xôi

Thực phẩm tốt cho sức khoẻ: Rau cải bó xôi

Cải bó xôi tăng cường năng lượng cho cơ thể

Bạn thường sụt giảm năng lượng buổi chiều? Hãy thử thêm một chút loại rau màu xanh lá cây vào bữa trưa. Chỉ cần một chén rau bó xôi nấu chín có thể cung cấp 157 miligam magiê, gần 40% lượng khuyến nghị hằng ngày cho cơ thể, theo Medical Daily. Khoáng chất này cần thiết cho cơ thể chúng ta cho quá trình tạo năng lượng, theo Valerie Goldstein, giám đốc dinh dưỡng tại Trung tâm Sức khỏe Cân bằng của Mỹ.

Rau bó xôi có nhiều folate, một chất dinh dưỡng có thể giúp cơ thể biến thức ăn thành năng lượng có thể sử dụng.

Bài viết liên quan:  Top các thực phẩm tốt cho phổi

Rau bó xôi cũng giúp cải thiện sự hấp thụ sắt, có thể cải thiện mức năng lượng vì nó giúp vận chuyển ô xy qua các tế bào hồng cầu, theo The Health Site.

Cải bó xôi tăng cường quá trình tiêu hóa

Rau bó xôi rất giàu chất xơ và có thể giúp đối phó với các vấn đề như viêm đại tràng, loét, tiêu hóa kém và táo bón. Từ đó, có thể giúp điều chỉnh nhu động ruột và giúp cho tiêu hóa được dễ dàng.

Cải bó xôi giúp giảm cân

Cùng với việc tập thể dục, cần phải tuân theo một chế độ ăn uống hợp lý để giúp giảm cân.
Vì vậy, để cắt giảm những kg thừa, có thể kết hợp thêm vào chế độ ăn một ly nước ép rau bó xôi.

Nước ép rau bó xôi có chứa một chất sinh hóa là thylakoids, có thể giúp kiềm chế cơn đói. Uống nước ép rau bó xôi giúp sản xuất hoóc môn tạo cảm giác no, từ đó giúp giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cơn đói.

Bài viết liên quan:  Top các thực phẩm tốt cho dạ dày

100 gam rau bó xôi chứa 91.4 gam nước, 3.6 gam chất đường bột và 2.9 gam chất đạm.
Rau bó xôi là một loại rau lá xanh, chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng như kali, magiê, mangan, carotene và axit folic. Nó là một trong những nguồn rất giàu sắt. Nó cũng chứa vitamin K, vitamin C, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, canxi, tryptophan, chất xơ, đồng, phốt pho, kẽm và chất béo omega 3, theo The Health Site.

Trên đây là một số công dụng của cải bó xôi – loại rau được xem là thần dược giúp chữa rất nhiều bệnh. Hi vọng bạn sẽ bổ sung nhiều hơn vào thực đơn hàng ngày để sống khoẻ, sống vui vẻ, sống tốt hơn.

Từ khoá liên quan:

  • chế biến cải bó xôi
  • cải bó xôi xào
  • cách trồng cải bó xôi
  • canh cải bó xôi chay
  • cải bó xôi còn gọi là gì
  • cách làm salad cải bó xôi
  • cải bó xôi nấu canh tôm
  • cải bó xôi cho bé ăn dặm
Nếu có ích, hãy chia sẻ: